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Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
Subjects: “...YOGURT...”
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Evaluación de la prefactibilidad técnica y financiera de una planta para la producción de yogurt griego natural /
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Evaluación del efecto de cultivos probióticos en yogurt, sobre poblaciones conocidas de staphylococcus aureus y la detección de su termonucleasa /
Subjects: “...YOGURT...”
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Producción casera de mantequilla, quesos y yogurs : Maggie Black
by Black, Maggie, Black, Maggie
Published 1980
Subjects: “...YOGURT...”
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Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
by Pardo V., María Elena
Published 2003
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