Evaluación de tratamientos con hidróxido de sodio y con agua a ebullición como operaciones alternativas a la etapa de fermentación en el procesamiento de la pimienta blanca

by Cheng Lo, Kana, Cheng Lo, Kana
Published 1998

Implementación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos de control en la industria alimentaria.

by Cheng Lo, Kana.
Published 2000