Yogurt de leche de soja (Glycine máx) CEA CH-86, por fermentación anaeróbica, laboratorio 107, Departamento de Química, UNAN-Managua, Mayo-Diciembre 2020.

El grano de soja, se cultiva en Managua, Masaya y zonas occidentales. Actualmente la mayoría de la población consume la soja en sus variados productos, como Tofu, Miso, salsa de soja, aceite, y actualmente la más consumida es la bebida de soja o leche vegetal, de manera que se procedió a realizar la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alaníz Gaitán , Emilio José \| Mejía Mendoza , Angélica Fabiola \| Sevilla Centeno , Reyna Isabel \| Bermúdez Tercero, Yesler Ernesto \| Prado Arroliga, José Luis Bermúdez Tercero Yesler Ernesto \| Prado Arroliga José Luis
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Nicaragua \| MANAGUA UNAN, Managua 2020
Materias:	Yogurt \| Fermentación \| Leche de soja \| Aspectos nutricionales \| Semilla de soja \| Preparación \| Química Industrial-Monografias-2020

Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)

Detalle de Existencias desde Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
Número de Clasificación:	QUIIND 378.242 Ala 2020
Copia	Disponible

Yogurt de leche de soja (Glycine máx) CEA CH-86, por fermentación anaeróbica, laboratorio 107, Departamento de Química, UNAN-Managua, Mayo-Diciembre 2020.

Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)

Ejemplares similares