Elaboración de mermelada de plátano (Musa paradisiaca) de las variedades Cuerno gigante, Cuerno enano, Cemsa 3/4 y Hawaiano como una alternativa de valor agregado a este fruto / Judith Yaremi Arana Quintana Y Katherin Dayana Munguía Munguía

Elaboración de mermelada de plátano (Musa paradisiaca) de las variedades Cuerno gigante, Cuerno enano, Cemsa 3/4 y Hawaiano como una alternativa de valor agregado a este fruto / Judith Yaremi Arana Quintana Y Katherin Dayana Munguía Munguía

Bibliographic Details
Main Author: Arana Quintana, Judith Yaremi
Other Authors: Silva [Hernández], Tyrone [Rafel], tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: UNAN León, Nicaragua :
Subjects:
1.MERMELADA DE PLÁTANOS - ELABORACIÓN 2.INDUSTRIA ALIMENTICIA 3.PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS 4.MATERIA PRIMA E INSUMO 5.PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 6.ELABORACIÓN SENSORIA 7.INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2023

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