Elaboración de tahini a base de ajonjolí (sesamun indicum) de la variedad Nicarao proveniente de la Empresa Juan Francisco Paz Silva ubicada en el Municipio de Achuapa / Ericka María Juárez, Walquiria Vannesa López

Elaboración de tahini a base de ajonjolí (sesamun indicum) de la variedad Nicarao proveniente de la Empresa Juan Francisco Paz Silva ubicada en el Municipio de Achuapa / Ericka María Juárez, Walquiria Vannesa López

Bibliographic Details
Main Author: Juárez, Ericka María
Other Authors: López, Walquiria Vannesa Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. AJONJOLÍ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TAHINI 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -PRODUCCIÓN -TESIS -2010

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