Estudio de la estabilidad del color en diferentes formulaciones de pulpa de granadilla (passiflora quadrangularis) / Maura Johanna Machado Centeno, Beatriz Arena Noguera Pérez, Ma. Ernestina Rojas Espinoza

Estudio de la estabilidad del color en diferentes formulaciones de pulpa de granadilla (passiflora quadrangularis) / Maura Johanna Machado Centeno, Beatriz Arena Noguera Pérez, Ma. Ernestina Rojas Espinoza

Bibliographic Details
Main Author: Machado Centeno, Maura Johanna
Other Authors: Delgado [Paniagua], Gustavo [Marcial], asesor Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor Rojas Espinoza, Ma. Ernestina Noguera Pérez, Beatriz Arena Pertz, Gonzalo, asesor Mayorga Sarria, Arturo, asesor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. GRANADILLA 2. FRUTAS 3. CONSERVCION DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1998

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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