Caracterización físico-química y microbiológica de leche entera cruda de cabra, en cuatro apriscos de Estelí y Sébaco en el período comprendido de Marzo-Mayo 2021 / Eliezer Josué Moreno Castellón, Julio José Orozco Padilla, Víctor Manuel Medal Álvarez

Caracterización físico-química y microbiológica de leche entera cruda de cabra, en cuatro apriscos de Estelí y Sébaco en el período comprendido de Marzo-Mayo 2021 / Eliezer Josué Moreno Castellón, Julio José Orozco Padilla, Víctor Manuel Medal Álvarez

Bibliographic Details
Main Author: Moreno Castellón, Eliezer Josué
Other Authors: Toruño Fonseca, Ivania Margarita, tutora
Format: Book
Language:Undetermined
Published: UNAN León, Nicaragua :
Subjects:
1. LECHE DE CABRA - CARACTERÍSTICA 2. LECHE DE CABRA - FISICOQUÍMICO 3. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 4. ORGANOLÉPTICA 5. COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE CABRA 6. ÁCIDO LINOLEICO 7. BACTERIAS - LECHE DE CABRA 8. STAPHYLOCOCCUS AUREUS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2022

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