Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García

Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Paz Velásquez, Meyling Pamela
Otros Autores: Fonseca [Alcalá], María del Carmen, asesor Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
1. ADEREZOS - ELABORACIÓN 2. MOSTAZA - PROCESAMIENTO 3. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017

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