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Recopilación de métodos de análisis oficiales y no oficiales mas empleados para determinar fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche y quesos /
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Propuesta de un manual de métodos de análisis para diversos alimentos procesados según las exigencias de la normativa salvadoreña y el Reglamento Técnico Centroamericano /
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3
Diagnóstico del conocimiento de los niveles de control de seguridad según OHSAS para el manejo de sustancias químicas en tres empresas del áreas metropolitana de San Salvador /
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Evaluación de la calidad microbiológica del agua de coco envasada en presentación de un litro, registrada y comercializada en el Distrito Nº. 2 del Área Metropolitana de San Salvador /
por Murcia Mena, Edward Rodny
Publicado 2010
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5
Propuesta de un manual de seguridad ocupacional para los rastros de El Salvador /
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6
Evaluación de la exposición alimentaria por nitritos presentes en salchichas y jamones que consumen los estudiantes de quinto grado en centros escolares públicos del Distrito Dos de San Salvador /
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