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Elaboración de un documento de buenas prácticas de manufactura para la empresa empacadora de azúcar, AGROALSA durante el período de enero a marzo del año 2016 / Kevin Joel Urroz Ceteno, Joel Asmir Trujillo Reyes Octavio Joel Oviedo Montes
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Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015 / Everth José Estrada Chavarría, Jared Roberto Guillen Torrez
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Elaboración de un documento soporte para el sistema de aseguramiento de la calidad sanitaria de MIPYME "Productos Lácteos Palmito" julio 2012-noviembre 2012 / Kathya María Caldera Morales, Dayana de los Ángeles Cuevas Rivas
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Inventario cultural de alimentos autóctonos de las comunidad Covisua-Sutiaba, Departamento de León, Nicaragua agosto-septiembre del 2009 / Marielos Elvira Morales Cruz, Claudia Fabiola Morales Vílchez, Yeiling Carolina Oviedo Munguía
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Elaboración de documentos soportes para las buenas prácticas de manufactura (BPM) a la empresa Sal Cristal, del municipio de La Paz Centro, León / Sergio José Larios Ávila, Álvaro José López Vallejos
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Elaboración de documentación soporte para la implementación de buenas practicas de manufactura en la empresa Fracocsa-León en el periodo correspondiente diciembre 2014 a abril 2015 / Fátima karelia García Averruz, Thalia Jissel Mendoza Herrera, Oricela Massiel Medina Peralta
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Elaboración de documentos soporte para las buenas prácticas de manufactura en la microempresa "Jugos el espino" del municipio de Cinco Pinos, Chinandega marzo a noviembre 2014 / Lester Antonio Oviedo Ochoa, Wilgen Zelaya Mongragón, Deyker Nabil Pineda Laínez
Otros Autores: “...Sandino Montes, María Jesús, tutor...”
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Incidencia del vibrio cólera 01 en aguas de consumo no cloradas en 50 localidades del país durante los años 92, 93, 94 / Santiago Mejía Sánchez
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Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta lácteos Nuevo Amanecer de Rio Blanco Matagalpa durante los meses de julio - noviembre de 2012 / Doris Zolangie Pong Prudo, Nery Rafael Rayo Colindres
Otros Autores: “...Corrales Hernández, Carla Vanessa, tutor Sandino Montes, María Jesús, tutor...”
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