Evaluación del sistema de inocuidad y calidad de la industria panadera Lillian durante el primer semestre 2019
El trabajo consistió en desarrollar una evaluación del sistema de inocuidad y calidad de la industria panadera Lillian. La metodología de trabajo se basó en la realización de los pasos preliminares y los siete principios de la calidad. Se obtuvieron datos relativos al producto para poder realizar su...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | ESTELI
UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua
2019
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| Materias: |
Biblioteca "Urania Zelaya Úbeda" (FAREM-Estelí)
| Número de Clasificación: |
SM INGIND 378.242 Lir 2019 |
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| Copia | Disponible |