Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura en la repostería Los Pinedas, ubicada en Juigalpa, Chontales, Nicaragua

por López Prieto, Cinthia Carolina, Fernández Martínez, Cindia Libeth, Dormes Barrera, Ninoska del Carmen
Publicado 2021

Estandarización del proceso de elaboración de yogurt artesanal en la ciudad de Juigalpa, Chontales

por Enríquez Cruz, Rodell David, Jaime Ríos, Hannell Josué
Publicado 2022