Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de una línea de producción, análisis sensorial del producto terminado y capacitación a sus colaboradores /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villalobos García, Eugenia 1991- (Autor/a)
Otros Autores:	Víquez Barrantes, Diana 1987- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2017.
Materias:	Rancho Avellanas (Costa Rica) PREPARACION DE ALIMENTOS > CONTROL DE CALIDAD > EVALUACION HIGIENE DE LOS ALIMENTOS > EVALUACION ALIMENTOS > MANIPULACION QUESOS > FABRICACION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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