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Dondero, M. (1990). Curso avanzado: Bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos. Chile: Ediciones Universitarias de Valparaíso.

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Dondero, M. Curso Avanzado: Bioquímica Y Tecnología De La Aplicación Del Frío En Alimentos. Chile: Ediciones Universitarias de Valparaíso, 1990.

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Dondero, M. Curso Avanzado: Bioquímica Y Tecnología De La Aplicación Del Frío En Alimentos. Chile: Ediciones Universitarias de Valparaíso, 1990.

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