Curso avanzado : bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Chile :
Ediciones Universitarias de Valparaíso ,
1990.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.02852 |
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| Copia | Disponible |