Curso avanzado : bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos /

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Curso avanzado : bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dondero, M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Chile : Ediciones Universitarias de Valparaíso , 1990.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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