Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos/

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Charley, Helen
Otros Autores:	González Avila, F. Alejandro (Trad.), Solis Torres, María Eugenia (Trad.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : Limusa, 2004
Materias:	Alimentos Tecnología de alimentos

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Número de Clasificación:	664
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