Curso avanzado : bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Chile :
Ediciones Universitarias de Valparaíso ,
1990.
|
| Materias: |
| LEADER | 00524nam a22001451a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000047534 | ||
| 005 | 20110324085908.0 | ||
| 008 | 080728s1990 000 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.02852 |b D679c |
| 100 | 1 | |a Dondero, M. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Curso avanzado : |b bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos / |c M. Dondero. |
| 260 | |a Chile : |b Ediciones Universitarias de Valparaíso , |c 1990. | ||
| 300 | |a 144 p. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |