La mora candidata a "súper fruta" mundial

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  por: Soto Retana, Marvin 1982-
  Publicado: (2010)
• Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubus adenotrichus) /
  por: Valverde Camacho, Paula 1981-
  Publicado: (2011)
• Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial /
  por: Montero Barrantes, Manuel Eduardo 1984-
  Publicado: (2008)
• Desarrollo de una metodología de evaluación de la capacidad antioxidante celular en frutas tropicales y aplicación a un jugo de mora sometido a tratamiento térmico y digestión in-vitro /
  por: González Chavarría, Esteban
  Publicado: (2011)