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| LEADER |
00816nam a22002531a 4500 |
| 001 |
UNA01000049294 |
| 005 |
20120328191129.0 |
| 008 |
080728s1992 000 0 spa d |
| 020 |
|
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|a 9682611407
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 647.95
|b A611m
|
| 100 |
1 |
|
|a Anker, Michael
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manejo básico de restaurantes :
|b teoría y práctica /
|c Michael Anker, Vinay K. Batta
|
| 250 |
|
|
|a 1a ed.
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Continental ,
|c 1992
|
| 300 |
|
|
|a 269 p. :
|b il. ;
|c 22 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Basic restaurant : theory and practice
|
| 650 |
0 |
4 |
|a RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ADMINISTRACION
|
| 650 |
0 |
4 |
|a HOTELES
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA HOTELERA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Batta, Vinay K.
|
| 852 |
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|
|a LIBER.
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