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Matissek, R., Schnepel, F. M., & Steiner, G. (1998). Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos, aplicaciones. Zaragoza: Acribia.

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Matissek, Reinhard, Frank M. Schnepel, and Gabriele Steiner. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1998.

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Matissek, Reinhard, Frank M. Schnepel, and Gabriele Steiner. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1998.

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