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Blanco Metzler, A. (1992). Pejibaye: Recetas, valor nutritivo, conservación e industrialización. Cartago, Costa Rica: Instituto Tecnológico de Costa Rica.

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Blanco Metzler, Adriana. Pejibaye: Recetas, Valor Nutritivo, Conservación E Industrialización. Cartago, Costa Rica: Instituto Tecnológico de Costa Rica, 1992.

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Blanco Metzler, Adriana. Pejibaye: Recetas, Valor Nutritivo, Conservación E Industrialización. Cartago, Costa Rica: Instituto Tecnológico de Costa Rica, 1992.

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