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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (5o : 1991 ago. 26-30 . San José, C. R., & Instituto Tecnológico de Costa Rica. (1991). Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto.

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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (5o : 1991 ago. 26-30 . San José, C. R.), and Instituto Tecnológico de Costa Rica. Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto, 1991.

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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (5o : 1991 ago. 26-30 . San José, C. R.), and Instituto Tecnológico de Costa Rica. Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto, 1991.

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