Sharma, S. K., Mulvaney, S. J., & Rizvi, S. S. H. (2003). Ingeniería de alimentos: Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio (1a. ed.). México: Limusa.
Chicago Style CitationSharma, Shri Kamal, Steven J. Mulvaney, and Syed S. H. Rizvi. Ingeniería De Alimentos: Operaciones Unitarias Y Prácticas De Laboratorio. 1a. ed. México: Limusa, 2003.
MLA CitationSharma, Shri Kamal, Steven J. Mulvaney, and Syed S. H. Rizvi. Ingeniería De Alimentos: Operaciones Unitarias Y Prácticas De Laboratorio. 1a. ed. México: Limusa, 2003.
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