Procesado de cítricos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
c1999
|
| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 00766nam a22002291a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000074594 | ||
| 005 | 20120328192616.0 | ||
| 008 | 080728s1999 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 8420009652 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 663.63 |b K49p |
| 100 | 1 | |a Kimball, Dan A. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesado de cítricos / |c Dan A. Kimball ; tr. de Juan Tapia |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia , |c c1999 | ||
| 300 | |a ix, 463 páginas : |b ilustraciones (algunas color) ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Título original: Citrus processing. A complete guide | ||
| 650 | 0 | 4 | |a FRUTAS CÍTRICAS |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIALIZACION |
| 650 | 0 | 4 | |a JUGO DE FRUTAS |
| 650 | 0 | 4 | |a CONTROL DE CALIDAD |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA ALIMENTARIA |