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Biosca Vidal, D. (2005). La calidad de la hostelería: 1000 detalles a cuidar. Barcelona: Gestión 2000.

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Biosca Vidal, Domènec. La Calidad De La Hostelería: 1000 Detalles a Cuidar. Barcelona: Gestión 2000, 2005.

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Biosca Vidal, Domènec. La Calidad De La Hostelería: 1000 Detalles a Cuidar. Barcelona: Gestión 2000, 2005.

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