(2001). Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos: Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de campylobacter spp. en pollos para asar y vibrio spp. en mariscos. Ginebra, Suiza: Organización Mundial de la Salud.

Consulta Mixta FAO/OMS De Expertos Sobre La Evaluación De Riesgos Asociados a Los Peligros Microbiológicos En Los Alimentos: Identificación De Peligros, Evaluación De Exposición Y Caracterización De Peligros De Campylobacter Spp. En Pollos Para Asar Y Vibrio Spp. En Mariscos. Ginebra, Suiza: Organización Mundial de la Salud, 2001.

Consulta Mixta FAO/OMS De Expertos Sobre La Evaluación De Riesgos Asociados a Los Peligros Microbiológicos En Los Alimentos: Identificación De Peligros, Evaluación De Exposición Y Caracterización De Peligros De Campylobacter Spp. En Pollos Para Asar Y Vibrio Spp. En Mariscos. Ginebra, Suiza: Organización Mundial de la Salud, 2001.