Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos : identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de campylobacter spp. en pollos para asar y vibrio spp. en mariscos :
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ginebra, Suiza :
Organización Mundial de la Salud ,
2001
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
363.192 |
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| Copia | Disponible |