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Valencia, E., Núñez, P., & Valenzuela, E. Estudio de algunas características físico-químicas de aceites comerciales sometido a procesos de fritura intermitente de papas.

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Valencia, E., P. Núñez, and E. Valenzuela. Estudio De Algunas Características Físico-químicas De Aceites Comerciales Sometido a Procesos De Fritura Intermitente De Papas.

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Valencia, E., P. Núñez, and E. Valenzuela. Estudio De Algunas Características Físico-químicas De Aceites Comerciales Sometido a Procesos De Fritura Intermitente De Papas.

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