Estudio de algunas características físico-químicas de aceites comerciales sometido a procesos de fritura intermitente de papas
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Call Number: |
H 600.72 |
|---|---|
| Copy | Available |