Estudio de la oferta y demanda de carne bovina durante el 2023 en el cantón de Nicoya, provincia de Guanacaste /
Se realizó un estudio sobre la oferta y demanda de carne bovina en Nicoya, Guanacaste, Costa Rica, para apoyar decisiones comerciales. La metodología incluyó tres fases: delimitación del área, selección de muestra y diseño de encuesta, usando Kobotoolbox para recolectar 47 respuestas. Los res...
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
M. A. Aiza A.,
2024.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11056/31179 |
| Summary: | Se realizó un estudio sobre la oferta y demanda de carne bovina en Nicoya, Guanacaste, Costa Rica, para apoyar decisiones comerciales. La metodología incluyó tres fases: delimitación del área, selección de muestra y diseño de encuesta, usando Kobotoolbox para recolectar 47 respuestas. Los resultados muestran que sodas y restaurantes son los principales demandantes, consumiendo un promedio de 246 kg semanales cada uno. Las carnicerías compran canales completas y los cortes más populares son carne mechada, molida y bistec. Se concluye que el sector ganadero de Nicoya tiene un gran potencial si se aplican estrategias de diversificación y sostenibilidad. |
|---|---|
| Item Description: | modalidad: proyecto de graduación énfasis: agronegocios Modo de acceso: recurso en línea accesible mediante internet en el repositorio académico institucional de la Universidad Nacional |
| Physical Description: | 1 recurso en línea (79 hojas) : ilustraciones a color, mapa a color, archivo de texto, PDF. |
| Format: | Formato PDF o similar |