Analyzing wine.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica | ||
| 100 | 1 | |a Mermelstein, Neil H. | |
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| 650 | 1 | 4 | |a Vino |
| 650 | 1 | 4 | |a Jugos de uva |
| 650 | 1 | 4 | |a Fermentación |
| 650 | 1 | 4 | |a Acidez |
| 650 | 1 | 4 | |a Nutrientes |
| 655 | 4 | |a Artículos de revista | |
| 773 | 1 | |t FOOD TECHNOLOGY. |g Volumen 64, número 1 (January, 2010), páginas 57-60 | |
| 905 | |a BJFF_ANA | ||