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Gil-Martínez, A. (2010). Preelaboración y conservación de alimentos. Madrid, España: Akal.

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Gil-Martínez, Alfredo. Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Madrid, España: Akal, 2010.

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Gil-Martínez, Alfredo. Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Madrid, España: Akal, 2010.

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