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Dueñas-Gallegos, C., & Navarrete-López, A. (2000). Tecnología de productos horneados: Nivel microindustrial (Primera edición.). México: Instituto Politécnico Nacional.

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Dueñas-Gallegos, Claudia, and Andrés Navarrete-López. Tecnología De Productos Horneados: Nivel Microindustrial. Primera edición. México: Instituto Politécnico Nacional, 2000.

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Dueñas-Gallegos, Claudia, and Andrés Navarrete-López. Tecnología De Productos Horneados: Nivel Microindustrial. Primera edición. México: Instituto Politécnico Nacional, 2000.

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