Martínez-Navarrete, N., Andrés-Grau, A. M., Chiral Boix, A., & Fito-Maupoey, P. (1999). Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno (Primera edición.). México: Instituto Politécnico Nacional.
Chicago Style CitationMartínez-Navarrete, Nuria,, Ana M. Andrés-Grau, Amparo Chiral Boix, and Pedro Fito-Maupoey. Termodinámica Y Cinética De Sistemas Alimento Entorno. Primera edición. México: Instituto Politécnico Nacional, 1999.
MLA CitationMartínez-Navarrete, Nuria,, Ana M. Andrés-Grau, Amparo Chiral Boix, and Pedro Fito-Maupoey. Termodinámica Y Cinética De Sistemas Alimento Entorno. Primera edición. México: Instituto Politécnico Nacional, 1999.
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