Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos /

Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos /

Bibliographic Details
Other Authors: Madrid, Antonio (coordinador)
Format: Book
Language:Spanish
Published: España : AMV ediciones, 2020.
Subjects:
Análisis de la carne
Productos de carne
Lactosa
Nitrógeno
Elaboración > Productos
Jamones
Nitritos
Libros
Description
Physical Description:93 páginas : fotografías, tablas.
ISBN:9788412239409

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