Ross-González, M., & Ureña, J. P. (2025). Entre el comal y la olla: Fundamentos de gastronomía costarricense. (2 edición.). San José, Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED).
Chicago Style CitationRoss-González, Marjorie,, and Jose Pablo Ureña. Entre El Comal Y La Olla: Fundamentos De Gastronomía Costarricense. 2 edición. San José, Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED), 2025.
MLA CitationRoss-González, Marjorie,, and Jose Pablo Ureña. Entre El Comal Y La Olla: Fundamentos De Gastronomía Costarricense. 2 edición. San José, Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED), 2025.
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