Rojas Abarca, E. J. 1., & Alfaro Alvarez, I. 1. (2012). Desarrollo de un sistema sustituto de la goma xantán para reducir costos en mayonesas y aderezos emulsionados. [San José, Costa Rica].
Chicago Style CitationRojas Abarca, Esteban Jesús 1980-, and Ileana 1963- Alfaro Alvarez. Desarrollo De Un Sistema Sustituto De La Goma Xantán Para Reducir Costos En Mayonesas Y Aderezos Emulsionados. [San José, Costa Rica], 2012.
MLA CitationRojas Abarca, Esteban Jesús 1980-, and Ileana 1963- Alfaro Alvarez. Desarrollo De Un Sistema Sustituto De La Goma Xantán Para Reducir Costos En Mayonesas Y Aderezos Emulsionados. [San José, Costa Rica], 2012.
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