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Determinación de fitatos, taninos y hierro disponible en frijol crudo, germinado y remojado (Phaseolus vulgaris) variedad Talamanca /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jiménez Calderón, Luciana
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
1996.
Materias:
FRIJOLES
>
ANALISIS
FITATOS
TANINOS
HIERRO EN EL ORGANISMO
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
v, 37 hojas.
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