Evaluación físico-químico del proceso de elaboración de dulce de tapa o panela /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Calderón Meza, Adrián (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1988.
Materias:	PANELA > PRODUCCION

Descripción
Descripción Física:	xi, 71 hojas ; 28 cm
Bibliografía:	Bibliografia: h. 55-57.

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