Saborío Marín, L. 1., & Montero Calderón, M. E. 1. (2014). Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa. San José, Costa Rica.

Saborío Marín, Laura 1988-, and Marta Elena 1960- Montero Calderón. Formulación Y Evaluación Del Uso De Recubrimientos Comestibles a Base De Gelano Sobre Trozos De Piña Frescos Cortados Para Minimizar El Deterioro De Atributos De Calidad Y Pérdida De Masa. San José, Costa Rica, 2014.

Saborío Marín, Laura 1988-, and Marta Elena 1960- Montero Calderón. Formulación Y Evaluación Del Uso De Recubrimientos Comestibles a Base De Gelano Sobre Trozos De Piña Frescos Cortados Para Minimizar El Deterioro De Atributos De Calidad Y Pérdida De Masa. San José, Costa Rica, 2014.