Obtencion de agar a partir de un alga roja del genero Gracilaria /
El presente proyecto de graduación es un estudio sobre los aspectos generales de la industrialización del alga roja Gracilaria fortissima, con el propósito de establecer una tecnología apropiada para la elaboración del agar. Para llevar a cabo la limpieza del alga se utilizó un tanque con agua...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
1987.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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