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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 020 |
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| 035 |
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|a 9436723
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641.3
|b F791c
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Fox, Brian A.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
|c Brian A. Fox , Allan G. Cameron
|
| 260 |
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|a México, D.F. :
|b Limusa,
|c c2011.
|
| 300 |
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|a 457 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Traducción de : Food science, nutrition and health
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
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| 650 |
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|a NUTRICION
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| 700 |
1 |
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|a Cameron, Allan G.
|e Autor/a
|4 aut
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| 912 |
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|a 12-JAN-2015 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
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| 915 |
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|a 12-JAN-2015
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| 917 |
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|a 08-DEC-2014 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
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| 949 |
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|a MEG -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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