Alvarado, J. d. D., & Alvarado, J. d. D. (1990). Engineering principles applied in foods: Summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen. [Ecuador]: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos.
Chicago Style CitationAlvarado, Juan de Dios, and Juan de Dios Alvarado. Engineering Principles Applied in Foods: Summary = Principios De Ingeniería Aplicados a Alimentos : Resumen. [Ecuador]: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, 1990.
MLA CitationAlvarado, Juan de Dios, and Juan de Dios Alvarado. Engineering Principles Applied in Foods: Summary = Principios De Ingeniería Aplicados a Alimentos : Resumen. [Ecuador]: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, 1990.