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Batty, J. C., & Batty, J. C. (1990). Fundamentos de la ingeniería de alimentos. México: Continental.

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Batty, J. Clair, and J. Clair Batty. Fundamentos De La Ingeniería De Alimentos. México: Continental, 1990.

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Batty, J. Clair, and J. Clair Batty. Fundamentos De La Ingeniería De Alimentos. México: Continental, 1990.

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