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Barbosa Cánovas, G. V., Ma, L. 1., Barletta, B., & Ibarz Ribas, A. (1997). Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..

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Barbosa Cánovas, Gustavo V., Li 1963- Ma, Blas Barletta, and Albert Ibarz Ribas. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1997.

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Barbosa Cánovas, Gustavo V., Li 1963- Ma, Blas Barletta, and Albert Ibarz Ribas. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1997.

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