Procesamiento de lácteos /
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Lima :
Intermediate Technology Development Group,
1998.
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Edición: | 2. edición |
Colección: | Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario ;
volumen 4 |
Materias: |
Notas: | Traducción de: Dairy processing |
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Descripción Física: | x, 80 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 9972470288 |