Processing and impact on active components in food /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Preedy, Victor R. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Amsterdam : Elsevier, 2015.
Edición:1. edition
Materias:
ANTIOXIDANTES
ALIMENTOS > COMPOSICION
RANCIDEZ
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > EFECTOS ADVERSOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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