Record Citations

APA Citation

Belitz, H. D. 1., & Grosch, W. 1. (1997). Química de los alimentos (2. edición.). Zaragoza, España: Acribia.

Chicago Style Citation

Belitz, Hans Dieter 1931-1993, and Werner 1934- Grosch. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Acribia, 1997.

MLA Citation

Belitz, Hans Dieter 1931-1993, and Werner 1934- Grosch. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Acribia, 1997.

Warning: These citations may not always be 100% accurate.