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Badui Dergal, S., & Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4. edición.). México: Pearson Educación.

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Badui Dergal, Salvador, and Salvador Badui Dergal. Química De Los Alimentos. 4. edición. México: Pearson Educación, 2006.

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Badui Dergal, Salvador, and Salvador Badui Dergal. Química De Los Alimentos. 4. edición. México: Pearson Educación, 2006.

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